در قلمرو وسیع مواد شیمیایی، برخی ترکیبات در سکوت و بی‌سروصدا، چرخ هزاران صنعت را به حرکت درمی‌آورند. سیترات سدیم، نمک سدیم اسیدسیتریک، یکی از ای...
وقتی یک لیوان لیموناد زردرنگ و شفاف یا یک شربت آلبالوی خوش‌رنگ را در یک روز گرم می‌نوشید، احتمالاً به علم و دقتی که پشت تهیه آن است فکر نمی‌کنید. اما ...
تصور کنید یک بطری آبمیوه طبیعی خریداری کرده‌اید. انتظار دارید این نوشیدنی برای هفته‌ها طعم تازه و رنگ درخشان خود را حفظ کند. یا یک بسته سوسیس را در نظ...
نگهداری و ضدعفونی کردن استخر از ضروریات حفظ سلامت شناگران و افزایش عمر مفید تجهیزات استخر محسوب می‌شود. در میان روش‌های مختلف ضدعفونی، استفا...
همه ما با ویتامین C آشنا هستیم، اما آیا تا به حال به خواص اسید اسکوربیک به عنوان یک ماده همه‌کاره فکر کرده‌اید؟ این ترکیب شگفت‌انگیز که با نام علمی اس...
کربوکسی متیل سلولز یا CMC یک ترکیب آنیونی محلول در آب مشتق شده از سلولز است که به عنوان یک ماده غلیظ کننده، جاذب آب، کنترل کننده ویسکوزیته مواد و امول...
دکستروز چیست؟ طبق گفته‌ی سازمان غذا و داروی ایالات متحده آمریکا(FDA)، دکستروز نوع رایجی از قند افزوده(شیرین‌کننده مصنوعی) است که از تجزیه‌ی ذرت توسط ا...
اسید سیتریک در مواد غذایی و نوشیدنی تا مواد تمیز‌کننده و آرایشی، یک عنصر اصلی و کلیدی در فرآوری و تولید مدرن است. اسید سیتریک یک اسید کربوکسیلیک ضعیف ...
این پودر سفید آسیاب شده ، درصنعت به مقدار زیادی در محیط های بهداشتی به کمک دسنگاه های پیشرفته تحت معیارهای کنترل کیفیت فرآوری می شود .این پودر از دان...
